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2024-03-03 13:36:58 2
 2010-01-313970核心提示:茶饮史话

中国是茶的故乡,是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。我国种植和饮用茶叶,可以追溯到先秦时代,距今已有两千多年的历史了。在秦以前,还没有“茶”字,只有“荼”字,“荼”是当作药材使用的,那时叫做“苦荼”。相传西汉末年,四川雅安蒙山甘露寺禅师吴理直就在当地栽种“苦荼”,并且制成茶叶,质量甚优,曾被列为贡品,后来蒙山茶便扬名天下。东汉名医华佗对茶叶给予很高的评价,他曾说过:“苦荼久食益意思。”人们从生活实践中认识到,茶叶不仅可以治病,而且是很好的饮料。于是便逐渐养成了饮茶的习惯。到三国、西晋、南北朝时,饮茶已成为人们招待客人,进行社交活动的一种礼仪。

到了唐代,饮茶习惯更为普遍。茶圣陆羽,自幼在寺院生活,他长期实地考察了茶叶栽种、制作和饮用,经过长年累月的潜心研究,终于写出了第一部茶叶的百科全书《茶经》,记叙、论述了茶的名、性、状、质、类以套路直播怎么看sm及种植、采制、煮、饮、器、水等各个方面,高度概括了此前的茶事,对后世茶树的栽培、茶叶生产和饮用等各个方面都起了积极的指导作用。唐宋以前,人们饮茶就已十分考究,将茶研成细末,加上油膏,和以米粉、面粉之类,制成茶团、茶饼或茶条保存,饮用时再研碎,加入葱、姜、橘皮、薄荷、枣、盐等调料,煎煮成茶。唐宋以后,饮茶方法变得简单,茶叶炒制干燥后保存,饮用时煎煮或直接用开水冲泡。那时,城市里开始出现茶馆,茶叶已成为一种商品进入市场。到了元、明、清代,茶叶几乎成了人们须臾不可缺少的生活必需品,并且开始有了茶叶文化。曹雪芹的一部《红楼梦》,对茶有着极为突出的描写,写到茶的有 260多处,咏茶的诗词、联句也有十多处。真是:套路直播怎么看sm一部《红楼梦》,满书茶叶香。我国的茶叶传播到世界各国也有着悠久的历史,几乎可与我国的《丝绸之路》相媲美。茶叶作为商品和文化向海外传播,早在西汉时期。当时汉武帝派出使者,携带黄金、缙帛和包括茶叶在内的土特产,从广东出海至印度支那半岛和印度南部等地,茶叶便在这一带传播来开。

到了宋代,茶叶开始输往欧洲各国。至今,茶叶作为中国古老文明和现代文化的象征,已经传遍到世界各个角落。茶叶中含有不少有益人体健康的物质,如茶多酚、茶单宁、维生素 C、维生素 E、脂多糖、锌、硒和芳香油等。茶叶不仅具有降暑、解渴、润喉、提神益智、帮助消化之功效,还能治疗多种疾病。适当饮茶可以防癌,已被现代医学研究证实。茶叶、咖啡和可可,成为当今世界三大饮料,而由于茶叶的神奇功效,远远忧于咖啡和可可,所以越来越受到各国人们的欢迎。

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